市值蒸发

近两年来疯狂开店的海底捞，终于按下了暂停键。11月5日夜晚，海底捞突然发布公告，称将于今年内逐步关停300家左右经营未达预期门店，并表示会“适时收缩业务扩张计划”：若平均翻台率低于4次/天，原则上不会规模化开设新的海底捞餐厅。 作为火锅行业的龙头，近两年来，虽然餐饮行业整体的大环境不是太好，但海底捞却逆势前进疯狂扩张，从2019年的768家门店扩张到了今年上...